ผู้แต่ง:ปรย เสาวลักษณ์, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์เมล็ดขนุนทอดภายใต้สภาวะสุญญากาศ
ผู้เขียน:ปรย เสาวลักษณ์
ประธานกรรมการ:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Texture and texture evaluation,, Rheology, Sensory evaluation
Resume